Commercialiser pour valoriser les produits

La commercialisation est décisive pour la rémunération des producteurs et la pérennité des cultures. La rémunération du producteur représente souvent moins de 10% du prix de vente au consommateurs !

Comment augmenter cette part ? Voici quelques pistes.

Créer une centrale de vente.

Afin de pouvoir négocier les prix de vente et dates de paiement et d'enlèvement des produits, obtenir des labels FLOCERT ou autres il est indispensable de partager les frais entre l'ensemble des producteurs.

Yan Wulli a mis en place une centrale de vente et a diversifié ses acheteurs pour le coton (l'organisation nationale SODEFITEX qui assure l'égrainage et des transformateurs). Bien que n'ayant pas d'unité d'égrainage l'accord commercial avec les fabricants lui permet d'obtenir un meilleur prix (90 CFA env. le kilon) sur une partie de sa production (les fabricants ajoutent une rémunération en direct).

Disposer de labels

Ils permettent d'accéder aux marchés international, du commerce équitables et biologiques mieux rémunérés et en développement important au Nord.

• Le label ISO 22000 déposé en 2005 garantit que les producteurs assurent une garantie de qualité et une traçabilité des produits agro-alimentaires.
• Le label TRADEFAIR attribué par la société internationale indépendante FLOCERT garantit au consommateurs que l'achat et la commercialisation des produits s'effectue dans le respect des producteurs et de leur possibilité de développement.
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• Le label production biologique garantit que la production a été assurée hors engrais. Il faut en particulier avoir cultivé depuis 3 ans au moins sans engrais.

Les exemples au Sénégal sont maintenant connus grâce en particulier à l'Association Enda Pronat : http://www.endapronat.org/sheets/genre.html : des groupements de femmes cultivant les légumes sans engrais (vidéo)

La Fédération YanWulli a obtenu le label FLOCERT pour le coton (ce qui lui a donné accès aux transformateurs) mais n'a pas encore trouvé de solution pour le sésame. En effet, le label FAIRTRADE est attribué par produit. L'existence d'une fédération de producteur facilite les choses mais ne résoud pas ce problème.

Transformer

La transformation et le conditionnement permettent d'accéder aux clients plus directement à des tarifs nettement supérieurs en raison de la valeur ajoutée et de la possibililté de vendre au meilleur moment les produits transformés durant la saison de production abondante ou les tarifs étaient inférieurs.

L'investissement dans les matériels est rapidement amorti.

La prospection et le suivi des cours

Orienter la production en fonction de l'évolution des cours est le but ultime de groupements organisés et équipés ayant accès à de multiples circuits de distribution. La rentabilité et la capacité à investir passe le choix des marchés les plus rémunérateurs.